Prosecco DOC Treviso

Sa robe jaune paille pâle est rehaussée de légers reflets verdâtres. Son bouquet évoque la fleur d'acacia et la glycine : deux arômes classiques du cépage Glera. Au palais, l’arôme du miel est bien présent.

La fixation du bouchon à l’aide d’une petite cordelette évite que le bouchon ne soit expulsé lors de la fermentation naturelle. Relancé par Mionetto en 1961, de nos jours le « ficelage » se fait encore toujours à la main.

SPAGO Collection
750ml

750ml

Mionetto Spago: Prosecco DOC Treviso


ZONE VITICOLE:
Prosecco DOC zone de Trévise.

CÉPAGE:
100% Glera.

VINIFICATION:
Après un pressurage délicat, le moût fermente sans les peaux. Pour la prise de mousse, une seconde fermentation est opérée en cuve close selon la méthode dite « Charmat ».

TAUX D’ALCOOL:
11% vol

ACIDITÉ TOTALE:
5,5 - 6,5 g/l.

TENEUR EN SUCRE:
9 - 15 g/l.

TEMPÉRATURE DE SERVICE:
8° - 10°C

DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE:
Ce Prosecco nous offre une robe jaune paille pâle rehausée de reflets verdâtres. Son nez évoque les fleurs d'acacia, de glycine et son palais celui du miel.

ACCORDS GASTRONOMIQUES:
Le choix idéal pour l’apéritif et pour accompagner des viandes légères.

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