Cartizze DOCG Dry
L’élégant Cartizze possède de lumineux reflets dorés rehaussés par un infini perlage de microbulles. Son bouquet, majestueux et pluriel, présente de séduisantes notes de pomme, de poire, accompagnées de touches d'agrumes et d'amandes glacées. Au palais, ce Cartizze se fait délicatement piquant, équilibré et élégant.
La bouteille galbée, toute en séduction et en élégance, incarne à merveille le caractère exceptionnel de cette collection et la matérialisation du savoir-faire œnologique de Mionetto. Elle révèle une personnalité unique dotée de cet incomparable style italien. Innovante et raffinée, la Luxury Collection exalte les qualités des plus prestigieux vins de ce vignoble historique.
750ml
Mionetto Luxury Collection: Cartizze DOCG Dry
Prosecco DOC Treviso exprime les caractéristiques du raisin Glera de la province de Trévise -une région historiquement vouée à la production de Prosecco de qualité exceptionnelle- qui, avec huit autres provinces de la Vénétie et du Friuli-Venezia Giulia, constitue la zone DOC.
TYPE:
Vin mousseux extra dry.
ZONE VITICOLE:
La zone DOC du Prosecco dans la région de Treviso.
CÉPAGE:
Glera 100%.
VINIFICATION:
Après un léger pressurage des raisins, une fermentation du moût sans les peaux permet d'obtenir ce Prosecco Extra Dry. Une seconde fermentation en cuve close transforme le vin tranquille en vin effervescent.
DÉGUSTATION RECOMMANDÉE:
Un an après la mise en bouteille.
DEGRÉ D’ALCOOL:
11% vol.
ACIDITÉ TOTALE:
5,5 - 6,5 g/l
TENEUR EN SUCRE:
14 - 17 g/l
TEMPÉRATURE DE SERVICE:
La température de service idéale est de 6° à 8°C, qui doit être atteinte par un refroidissement progressif.
DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE:
Bulles crémeuses et persistantes. Parfums classiques du cépage Glera : fleur d'acacia, miel, agrumes et amande.
ACCORDS GASTRONOMIQUES:
Ce vin polyvalent est idéal comme vin d'apéritif. Délicieux avec du poisson, des fruits de mer et des antipasti de crustacés. Il s’accorde à merveille avec les plats printaniers à base d'herbes sauvages, avec les risottos et les tartes salées, ainsi qu'avec les pâtisseries pas trop sucrées et les petits fours.
VERRE:
Un grand verre à vin est le meilleur choix pour apprécier les caractéristiques organoleptiques de ce vin mousseux.
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