SPAGO COLLECTION
Mionetto présente la Spago Collection
Les vins de la Collection Spago nous plongent au cœur des origines du Prosecco, de son histoire séculaire aux traditions de son processus de production. En atteste, par exemple, le ficelage du bouchon avec une “spago”- petite ficelle qui évite l’expulsion du bouchon lors de la fermentation naturelle. Dès 1961, Mionetto fut le premier producteur à réintroduire le fixation du bouchon à l’aide de cette “spago”. A l’heure actuelle, ce ficelage est toujours effectué à la main.
Mionetto est devenu un des acteurs italiens majeurs de la production du Prosecco. Fort d’une expérience de plus de 130 années, la maison jouit d’une renommée internationale en termes de savoir-faire et de qualité de production de vins effervescents.
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