Valdobbiadene Prosecco
Superiore DOCG Extra Dry

TYPE:
Vin mousseux extra sec.

ZONE VITICOLE:
Zones collinaires de Valdobbiadene, terroir du Prosecco Superiore DOCG

CÉPAGE:
100% Glera.

VINIFICATION:
Ce Prosecco effervescent est obtenu par pressurage délicat du raisin, par la fermentation du vin sans les peaux suivie par une seconde fermentation selon la méthode Charmat.

DÉGUSTATION RECOMMANDEE:
Un an après la mise en bouteille.

TAUX D’ ALCOOL:
11% vol.

ACIDITÉ TOTALE:
5,5 - 6,5 g/l

TENEUR EN SUCRE:
14 - 17 g/l

TEMPÉRATURE DE SERVICE:
6° - 8°C

DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE:
Les raisins de qualité supérieure cultivés sur les collines ondulantes de la région du Prosecco Superiore DOCG confèrent à ce Prosecco Superiore ses arômes et saveurs inimitables de pomme verte, de fleur d'acacia et de glycine en floraison. Ce Prosecco de robe jaune paille pâle mais lumineuse est boosté par une longue cascade de bulles fines et persistantes. Ce Prosecco extra sec est un excellent apéritif et le bon choix pour accompagner des crustacés cuits à la vapeur ou au four, des crevettes ou de la sole ou encore des pâtisseries modérément sucrées.

VERRE:
Flûte