Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

ZONE VITOCOLE:
Zones collinaires de Valdobbiadene, terroir du Prosecco Superiore DOCG:

CÉPAGE:
100%. Glera

ZONE VITICOLE:
Zones collinaires de Valdobbiadene, terroir du Prosecco DOCG.

VINIFICATION:
Pour obtenir ce vin mousseux extra dry les raisins sont pressés doucement et le moût fermente sans pellicules, puis le vin subit une seconde fermentation de la méthode Charmat.

DÉGUSTATION RECOMMANDÉE:
Un an après la mise en bouteille.

DEGRÉ D’ALCOOL:
11% vol

ACIDITÉ TOTALE:
5,5 - 6,5 g/l

TENEUR EN SUCRE:
14 - 17 g/l

TEMPÉRATURE DE SERVICE:
6 - 8° C

DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE:
Ce vin raffiné, issu de raisins cultivés au cœur de la zone Prosecco Superiore DOCG, exprime parfaitement les caractéristiques traditionnelles du cépage Glera. Sa robe jaune paille est rehaussée de doux reflets verdâtres, son bouquet offre des senteurs florales alliées à des notes de pomme verte et de fruits tropicaux. Avec sa délicate cascade de bulles persistantes, c'est un Prosecco doux, velouté et délicatement piquant.

ACCORDS GASTRONOMIQUES:
Un Prosecco Superiore à la polyvalence affichée qui accompagne à merveille tous les plats. Excellent avec du poisson, des fruits de mer, des pâtisseries et gâteaux moyennement sucrés.